Здравейте! Добре дошли в света на Палмитос Картиегу! Екопалмитос ДОО Ви дава възможност да го откриете.

НЕВЕРОЯТНАТА ПРИРОДА.

Палмито е вид висока палма, която в своя зрял стадий достига 20 метра височина. Стъблото, от което се добива сърцевината, наречена също палмито, е цилиндрично с диаметър между 10 и 25 см. Сърцевината на стъблото на палмата, използвана за получаването на палмито, може да се вземе от много видове палми, между които: Euterpe Edulis, Euterpe Oleracea, Bactris Gassipaes, Copernicia Alba, Acrocomia Total, Synagrus Romanzoffiana, Astrocarium и Chamaerops Humilis. Всички те растат свободно в тропическите гори и в горите в топлите райони на Латинска Америка и по крайбрежието на Средиземно море..

Палмито се познава и консумира от векове в много страни и заема част от кулинарната им култура. То може да се приготвя в саламура, да се маринова или да се консумира сурово.

Фирмата "Картиегу" се придържа към тази философия в своите плантации в Еквадор, Боливия и Колумбия, където условията на природната среда са отлични и където по традиция вирее палмито.

"Картиегу" е избрала за вас най-добрите видове на диворастящото и култивираното палмито, защитавайки екосистемата и грижейки се за природата и за естественото обкръжение на развиващите се градове .

"КАРТИЕГУ" ГАРАНТИРА КАЧЕСТВОТО.

От 1990 г. "Картиегу" произвежда и продава едновременно продукти от диворастящо и култивирано палмито и е единствена фирма в света, която обработва и двата вида с изключителен успех. Техният добив се намира под стриктен технически и горски контрол.

Първо се подбират стъблата, от които се приготвят палмито "Картиегу". След което те се транспортират до фабриката, където се произвеждат, отново се сортират и внимателно се обработва.

В процеса на производство се спазват стриктно всички санитарни норми и изисквания за качество, като по този начин се гарантира богатото хранително съдържание и невероятен вкус на продуктите.

Палмито "Картиегу" са крехки, сладки, приготвени са по европейски вкус и представляват истинско ястие за богове. .

ДИВИ И ВЪЛШЕБНИ

Обикновено ботаническият вид Euterpe Oleracea, който впрочем се размножава много бързо, е т. нар диворастящо палмито, а Bactris Gassipaes е този, който вирее най-добре в обработваемите плантации и е познат като култивирано палмито.

Продуктите от диворастящото палмито са със снежнобял цвят, а тези от култивираното - с цвят "слонова кост", истински съкровища на природата. 

Най-добрата международна кухня и първокласни гастрономи определят продуктите от диворастящото палмито като по-добри от тези от култивираното.

ЗАЩО ДИВОРАСТЯЩО ПАЛМИТО?

За да може да вирее диворастящото палмито му е нужна сянката на тропическите гори. Тя се образува от високите дървета с широки корони, които години наред растат около него. Винаги ще бъде по-добре да се събират стъблата на диворастящо палмито, като така се избягва безразсъдното изсичане на дървета в тропическите гори.

Диворастящото палмито пониква от корен и отрязвайки стъблото му растението не се унищожава, а продължава да се развива.
На култивираното палмито не му е нужна сянка. Но за да се засади то трябва да се изсекат хиляди хектари тропически гори. .

ЗАЩО НАШИТЕ КУЛТИВИРАНИ ПАЛМИТО?

"Картиегу" умее да се различава от останалите - тя развива плантации от палмито в открити пространства, които вече са били използвани за други култури. Така се избягва изсичането на тропическите гори

Също така ние използваме само органични и биологични торове, например хумус, и никога не торим с неорганични.

Не променяме генетично и семето на палмито, за да избегнем бодлите, които има култивираното палмито, така както правят другите фирми производителки.

По този начин не се стига до създаването на изкуствени гори и екосистеми.

"Картиегу" иска да ви запознае с голямото разнообразие палмито, неговите видове, вкусове и така да възвърне старата традиция да се консумира един толкова здравословен и естествен продукт, харесван и предпочитан от легендарния Маргайон.

recetas