Здравствуйте! Добро пожаловать в мире Палмитос Картиегу! Екопалмитос КО приглашает Вам открывать этот мир.

НЕВЕРОЯТНАЯ ПРИРОДА.

Пальмито - это вид высокой пальмы, который в стадии зрелого созревания стигает 20 метров высоты. Стебль, из которого добывается сердечник, назван тоже пальмито, цилиндричной формы с диаметром между 10 и 25 см.

Пальмито - это вид высокой пальмы, который в стадии зрелого созревания стигает 20 метров высоты. Стебль, из которого добывается сердечник, назван тоже пальмито, цилиндричной формы с диаметром между 10 и 25 см. Сердечник стебля пальмы используемый для получения пальмито, может быть взят из многих видов пальм, между которыми: Euterpe Edulis, Euterpe Oleracea, Bactris Gassipaes, Copernicia Alba, Acrocomia Total, Synagrus Romanzoffiana, Astrocarium и Chamaerops Humilis. Все они растут свободно в тропических лесах и в лесах теплых районов Латинской Америки, а также по побережью Средиземного моря.

Пальмито известно и употребляемо уже много веков в странах Латинской Америки и является частью их национальной кулинарной культуры. Оно может приготовляться в разсоле, мариноваться и употребляться в сыром виде.

Сегодня, в полном созвучие с экологичными принципами сохранения природной среды, самые озобоченные производители пальмито разработали программы озеленения тропических лесов, где растет большая часть этих видов пальм. Фирма "Картиегу" придерживается к этой философии на своих плантациех в Эквадоре, Боливии и Колумбии, где отличные условия природный среды, и где по традиции растет пальмито.

"Картиегу" выбрала для вас самые лучшие виды дикорастущего и культивиранного пальмито, засищяя экосистему и заботясь о природе, а также о естественном окружении развивающихся городов.

"КАРТИЕГУ" ГАРАНТИРУЮТ КАЧЕСТВО.

С 1990 года "Картиегу" производит и продает одновременно продукты дикорастущего и культивиранного пальмито и одиннственая фирма в мире, которая обработывает оба вида с изключительным успехомs.

Их добыча находится под внимательным техническим и экологическим контролем. Во-первых, подбираются стебли от которых отделяются пальмито "Картиегу". После чего они транспортируются до фабрики, где их сортируют и внимательно обработывают.
В процессе производства внимательно испольняются все санитарные нормы и требования к качеству, гарантируя таким образом богатые пищевое содержание и невероятный вкус продуктов. Пальмито "Картиегу" - хрупкие, сладкие, приготовленные по европейскому вкусу и представляют истинную пищу для богов.

ДИКИЕ И ВОЛШЕБНЬIЕ.

Обикновенно ботанический вид Euterpe Oleracea, который, впрочем, размножается очень быстро - т.наз. дикорастущее пальмито, а Bactris Gassipaes - это тот, который растет лучше всего в обработываемых плантациях и знаком как культивируемое пальмито.

Продукты от дикорастущего пальмито снежнобелого цвета, а от культивироемого - цвета "словоный кости", - истинные сокровища природы.

Самая лучшая мировая кухня и первоклассные гастрономы считают продукты из дикорастущего пальмито более качественными, чем из культивируемого.

ПОЧЕМУ ДИКОРАСТУЩЕЕ ПАЛЬМИТО?

Чтобы дикорастущее пальмито могло расти, ему нужна тень тропических лесов. Она образуется от высоких деревьев с широкыми кронами, которые годами растут около него.

Всегда будет лучше собирать стебли дикорастущего пальмито, избегая таким образом бессердечного уничтожения деревьев тропических лесов. Дикорастущее пальмито растет от корня и, отрезая его стебль, вы не уничтожаете растение, оно продолжает развиваться
Культивируемому пальмито не нужна тень.

ПОЧЕМУ НАШЕ КУЛЬТИВИРУЕМОЕ ПАЛЬМИТО?

"Картиегу" умеет, в отличие от других, развиватъ плантации палъмито в открытых пространствах, которые уже были использованы для других культур. Таким образом избегается уничтожение тропических лесов.

А также мы используем только органичное и биологичное удобрения, например хумус, и никогда не удобряем неорганичными. Не изменяем генетично и семя пальмито, чтобы избежать шипов, которые есть у культивируемого пальмито, как это делают другие фирмы-производители. Таким образом не приходим к созданию исскуственных лесов и экосистем

"Картиегу" желает вас познакомить с большим разнообразием пальмито, его видами, вкусами, и таким образом ввести новую традицию употребления такого здравословного и естественного продукта, так любимого и предпочитаемого легендарным Маргайоном.